Fırında Sebzeli Köfte

Eklenme Tarihi : 20 Ocak 2012, Cuma - 12:10
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ;Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama alıp, üzerine sulandırılmış domates sosunu dökün. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkartın.

Fırında Sebzeli Köfte Malzemeler

    
    Yarım Kg Kıyma
     

    1 Dilim Bayat Ekmek
     

    1 Adet Soğan
     

    2 Diş Sarımsak
     

    1 Adet Yumurta
     

    1 Fiske Kimyon
     

    1 Fiske Tuz
     

    1 Fiske Karabiber
     

    1 Adet Maydanoz
     

    3 Adet Patlıcan
     

    3 Adet Patates
     

    4 Adet Domates
     

    2 Adet Sivri Biber
     

    2 Diş Sarımsak

Fırında Sebzeli Köfte Hazırlanışı

     

    Patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimleyin. Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyin ve yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Daha sonra yıkayıp, süzün. Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğrayın. Derin bir kaba patatesleri koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ serpin ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve yağlanmış olan patatesleri pişirme kağıdının üzerine çıkarın. Patlıcanlarıda aynı şekilde derin bir kaba alın ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağlayın. Yağlanmış olan patlıcanlarıda pişirme kağıdının üzerine alın. 200 derecede ısıtılmış fırına sebzeleri pişirin. (benim fırınımda 30-35 dakikada pişti) (Yukarıda da belirttiğim gibi fırında pişirmek yerine bu aşamayı yağda kızartarak ta yapabilirisniz)
     

    Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yapın. Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede pişirin.(20-25 dakikada pişiyor)
     

    Domatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri birkaç parçaya bölün. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve hepsini bir tavaya alıp 5 dakika soteleyin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin.
     

    Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama alıp, üzerine sulandırılmış domates sosunu dökün. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkartın.

 

BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE - Bu haber 9132 kez okunmuştur.


Arkadaşına Gönder

Lütfen Bekleyiniz
Adınız:

Mail adresiniz:

Göndereceğiniz E-posta adres(ler)i ekle:

Kullanıcı yorumları

  • + -

    şeyma ölmez 2012-02-02 00:29:10

    ellerinize sağlık.. bu saatte iyi gitti :)
  • + -

    Gülhan atas 2012-01-25 10:49:22

    Bugün ne yemek yapsam diye düşünüyordum güzel bir öneri oldu yapımı da çok zor değilmiş

İlgili Haberler

Yeni Foto Galeriler

Yeni Videolar