Çerkez Tavuğu

Eklenme Tarihi : 20 Ocak 2012, Cuma - 10:57
Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu Tarifi, Çerkez Tavuğu Yapılışı ; Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi 1 dakika kadar kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz

Çerkez Tavuğu Malzemeler

     

    1.5 Kg Tavuk-Göğüs
     

    2 adet Soğan, dörde bölünmüş
     

    3 Dilim Ekmek, kabukları çıkarılmış
     

    2 diş Sarımsak
     

    3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz

Çerkez Tavuğu Hazırlanışı

     

    Tavuğu soğan ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Üzerini aşacak kadar su ekleyin ve kapağını kapatmadan, tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. suyunun içinde soğumaya bırakın. Tavuğu tencereden çıkarın, suyunu daha sonra kullanmak için ayırın.
     

    Ekmeği bölün ve yaklaşık 6 yemek kaşığı tavuk suyunun içine batırın. sarımsak ve cevizleri iyice dövün ve kalan tavuk suyundan ekleyip iyice karıştırın. Bu sosu bir tavaya aktarın.
     

    Ocağın altını iyice kısın ve kalan tavuk suyunu, yavaş yavaş, koyu kıvamlı bir hal alıncaya kadar, sürekli karıştırarak sosa ekleyin. Tuz ve karabiber katın, tavayı ocaktan indirerek sosu tavanın içinde soğuması için bir kenara alın.
     

    Soğuyan tavukların varsa derisini soyun ve parmak ucu büyüklüğünde parçalara ayırın.
     

    Tavuk etlerini bir kaba koyun ve sostan biraz ekleyin. İyice karıştırın ve sonra bir servis tabağına alın. Kalan sosu kaşıkla üzerine dökün.
     

    Üzerine doğranmış ceviz ve toz kırmızı biber serpip hemen servis yapın.
 

BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE - Bu haber 1986 kez okunmuştur.


Arkadaşına Gönder

Lütfen Bekleyiniz
Adınız:

Mail adresiniz:

Göndereceğiniz E-posta adres(ler)i ekle:

Kullanıcı yorumları

  • Hiç yorum bulunamadı ilk yorumu yazmak istermisin?

İlgili Haberler

Yeni Foto Galeriler

Yeni Videolar